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FRANCK CHALMEAU
Sacy 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin pour amateurs éclairés, pour amateurs de curiosités. Il fait revivre le sacy, cépage jadis florissant et de nos jours presque disparu. Un effort à soutenir! Et cela vaut le coup: vous découvrirez ce vin quasiment unique, au parfum d'églantine et de litchi, à la fraîcheur bondissante et fruitée, persistante. Cela ne coûte presque rien, et vraiment on sort ici des sentiers battus. Bravo à ce courageux viticulteur qui préserve ce cépage.
IDENTITÉ DU VIN :
Franck chalmeau
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK CHALMEAU
2, place de l'Église
89530 Chitry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 41 42 09
F: 03 86 41 46 84

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.