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FRANCK CHALMEAU
1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autrefois en polyculture comme bien des exploitations de l'Yonne, ce domaine de 6 ha est aujourd'hui entièrement consacré à la vigne. Rose bonbon à reflets légèrement orangés, ce 99 sorti tout juste du nid se montre vif sur le fruit, tout en gentillesse. Il rappelle la fraise des bois et les fruits exotiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Franck chalmeau
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK CHALMEAU
2, place de l'Église
89530 Chitry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 41 42 09
F: 03 86 41 46 84

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Franck chalmeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.