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FRANCIS SUARD
Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne Vieilles vignes 1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Disposer d'une grande cave dans le roc où la température et l'humidité sont constantes est un atout pour conduire l'élevage des vins dans le Chinonais. Francis Suard y met en pratique des méthodes classiques qui semblent lui réussir. Son 98 donne une impression de moelleux et d'équilibre. Les arômes de fruits sont discrets mais il se dégage une note empyreumatique dominante. La finale un peu sévère incite à une maturation en bouteille de quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Francis suard
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE ET FRANCIS SUARD
74, rte de Candes Roguinet
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 91 45
@: suardsf@orange.fr

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Le vin : Francis suard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.