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FRANCIS ROLLAND
Moelleux 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lignières-de-Touraine regarde la Loire, plus proche de Langeais et de son château, sur l'autre rive du fleuve, que d'Azay-le-Rideau. Francis Rolland exploite 6 ha aux alentours. Malgré sa richesse en sucre, son moelleux laisse plutôt l'impression d'un demi-sec. Le chenin lui donne sa richesse, sa structure, son côté acidulé, sa finale fraîche. La palette aromatique se partage entre la pêche jaune et des notes plus vives de citronnelle. À servir à l'apéritif, ou en fin de repas. Fromage ou dessert? On penche pour le premier. Choisissez un bleu d'Auvergne.
IDENTITÉ DU VIN :
Francis rolland
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-FRANCE ROLLAND
30, rue de Villandry
37130 Lignières-de-Touraine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 96 83 55
@: francis-rolland@orange.fr

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COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.