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FRANCIS MOTARD
XO

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Neuf générations se sont succédé sur l'exploitation depuis 1748. La transmission se faisant généralement par les femmes, le domaine a maintes fois changé de nom… et pris pour emblème le phœnix! Amateurs de cognacs fins et légers, ce XO de vingt ans d'âge est fait pour vous. Le nez livre de délicats arômes de fruits secs, de fleurs et d'épices. La bouche harmonieuse évolue sur une note de noix fraîche. Pour un poisson fumé.
IDENTITÉ DU VIN :
Francis motard
RÉGION :
Armagnac et Cognac
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FRANCIS MOTARD

17130 Salignac-de-Mirambeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 46 49 73 88
F: 05 46 49 73 88
@: fmotard@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.