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FRANCIS DEMANGE
Auxerrois 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lorsque l'on arrive de Toul, la maison de Francis Demange est l'une des premières du village de Bruley. Installé en 1994, il exploite un modeste vignoble de 2 ha qu'il tient de son père et de son grand-père.

un vin blanc simple mais franc, floral au nez comme en bouche, plaisamment acidulé.
IDENTITÉ DU VIN :
Francis demange
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
3400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

FRANCIS DEMANGE
93, rue des Triboulottes
54200 Bruley
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 83 64 33 47
F: 03 83 64 33 47
@: francisdemange@livre.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Francis demange, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : quiche au saumon

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.