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FRANCIS BOULARD
Extra-brut Les Murgiers

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Francis Boulard, qui fait son entrée dans le Guide, est l’un des fils de Raymond Boulard, bien connu dev nos fidèles lecteurs. En 2010, il a créé avec sa fille Delphine une affaire de négoce et lancé sa propre marque. Il dispose d’un vignoble de 3 ha dans la vallée de la Marne où la culture du meunier est prépondérante. Son extra-brut – un champagne à faible dosage – comporte 70 % de ce cépage, le pinot noir venant en complément. Il assemble la récolte 2007 avec des vins de réserve des deux années antérieures. Le nez, très agréable, libère des senteurs de pâtisserie et de pain chaud. Le palais séduit par son ampleur et par son fruité élégant évocateur d’agrumes. Une finale fraîche invite à servir ce champagne à l’apéritif ou sur un plateau de fruits de mer. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Francis boulard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANCIS BOULARD
Vendangeoir du Luxembourg RD 944
51220 Cauroy-lès-Hermonville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 61 52 77
@: contat@francis-boulard.com

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Le vin : Francis boulard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.