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FRANCIS BLANCHET
Silice 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tirant son nom du sol à silex qui l'a portée, la cuvée silice présente des nuances olfactives d'une bonne complexité (fleurs d'acacia et de genêt, feuille de cassis, poire). La vivacité citronnée contribue au caractère plaisant de ce vin, car elle est contrebalancée par le gras qui apparaît en milieu de bouche. Il faudra savoir attendre quelque temps pour une totale harmonie. Egalement retenue avec une étoile, la cuvée principale 2001, élevée en cuve, possède un bon équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Francis blanchet
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRANCIS BLANCHET
33, rue Louis-Joseph-Gousse Le Bouchot
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 05 90
F: +33 3 86 39 13 19
@: francisblanchet@orange.fr

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Le vin : Francis blanchet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.