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FRANCIS BECK
Fronholz Prestige 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec quelque 580 ha de vignes, Epfig est la plus grande commune viticole d’Alsace. Parmi ses nombreux vignerons, Francis et Monique Beck se sont lancés dans la vente directe en 1974. Trente ans plus tard, après ses études d’œnologie, leur fils Julien les a rejoints, apportant son empreinte aux différentes cuvées. Celle-ci, jeune dans sa robe jaune pâle, s’ouvre sur un fruité net et assez délicat. Son étoffe est belle, racée et corsée. L’équilibre, qui penche encore vers les sucres, incite à laisser cette bouteille un à deux ans en cave pour lui permettre de gagner en harmonie. (Sucres résiduels: 47 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Francis beck
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCIS BECK ET FILS
79, rue Sainte-Marguerite
67680 Epfig
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 85 54 84
F: +33 3 88 57 83 81
@: vins@francisbeck.com

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Le vin : Francis beck, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.