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FRANCIS BECK
Fronholz Cuvée Lucie 2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est Francis Beck qui a décidé de vinifier lui-même la production familiale, jusqu'alors livrée à la coopérative. Julien, oenologue, travaille maintenant à ses côtés et contribue à la mise en valeur de terroirs comme le Fronholz d'où provient ce 2008. Une cuvée dédiée à la fille de Julien, née cette même année. Le nez délicat, épicé, s'ouvre sur les fleurs et les fruits confits. Ample et aérien à la fois, le palais développe de fines notes de rose, de violette et de raisin sec. La longue finale est soutenue par une belle fraîcheur qui contribue à la séduction de cette bouteille. Apéritif, foie gras, canard à l'ananas, munster fermier, dessert fruité? (Sucres résiduels: 55 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Francis beck
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCIS BECK ET FILS
79, rue Sainte-Marguerite
67680 Epfig
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 85 54 84
F: +33 3 88 57 83 81
@: vins@francisbeck.com

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Le vin : Francis beck, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.