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FRANCINE ET OLIVIER SAVARY
Vaillons 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés dans le Chablisien en 1984 sur un domaine de poche (1 ha), Francine et Olivier Savary conduisent aujourd'hui un coquet vignoble de 20 ha.

Ce Vaillons fait penser à un verger plutôt qu'à la vigne, tant les fruits mûrs sont présents, aussi bien au nez qu'au palais. Mais la minéralité n'est pas loin, tranchant heureusement avec la rondeur de la bouche. Un vin riche, puissant, droit et très plaisant, qui a participé à la finale des coups de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Francine et olivier savary
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL FRANCINE ET OLIVIER SAVARY
4, chem. des Hâtes
89800 Maligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 42 09
F: +33 3 86 47 55 80
@: f.o.savary@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Francine et olivier savary, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : homard à la nage

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