Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

FOURNIER PÈRE ET FILS
Cuvée Silex 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Claude Fournier, à la fois viticulteur et négociant, conduit un domaine de 32 ha répartis sur trois appellations: pouilly-fumé, menetou-salon et sancerre. C'est dans cette dernière appellation qu'il s'impose: trois de ses blancs ont été retenus par le jury, la cuvée Silex en tête. Celle-ci s'ouvre sur un nez empreint de minéralité (pierre à fusil), nuancé de subtiles notes de noisette et d'agrumes. Franche à l'attaque, la bouche réunit fraîcheur, élégance et complexité aromatique dans un équilibre sans faille qui confirme la dominante minérale. Un sancerre long et typé à découvrir avec un sandre au beurre blanc. Les Boffants 2010 blanc (8 000 b.) décroche une étoile pour ses arômes de pêche blanche et d'agrumes associés à un caractère friand. Le Monts Damnés 2010 blanc (15 à 20 €; 8 000 b.) est cité: pour amateurs d'arômes très ""sauvignonnés"" (bourgeon de cassis)."
IDENTITÉ DU VIN :
Fournier père et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Sancerre ?


Achetez vos vins de Sancerre au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Loire du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

SAS FOURNIER PÈRE ET FILS
rte de la Garenne Chaudoux
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 35 24
F: +33 2 48 79 80 41
@: claude@fournier-pere-fils.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fournier père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.