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FOURNIER
2007

Guide 2009
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis une bonne trentaine d'années, la famille Fournier a progressivement constitué une belle propriété, non seulement en Sancerrois, région dont elle est originaire, mais aussi dans l'aire du pouilly-fumé et du menetou-salon. C'est dans cette dernière appellation qu'elle décroche un coup de coeur pour cette cuvée exceptionnelle. La robe est limpide, or blanc aux reflets verts. Le nez riche et fin dévoile des notes florales et fruitées. D'une pointe variétale (buis) à une touche minérale et poivrée, la gamme des parfums est complète. La bouche? Ronde en attaque, ample et dense, elle offre une finale fraîche et persistante. Tout est harmonie dans ce menetou-salon, que l'on pourra apprécier tout de suite et dans quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Fournier
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS FOURNIER PÈRE ET FILS
rte de la Garenne Chaudoux
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 35 24
F: +33 2 48 79 80 41
@: claude@fournier-pere-fils.fr

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Le vin : Fournier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.