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FOUCHER-LEBRUN
Les Hirondelles 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce a été fondée en 1921 par Paul Lebrun, tonnelier de formation, qui n'eut pas de mal à tisser des liens avec les vignerons du Val de Loire. Son petit-fils, Jack Foucher, est aujourd'hui à la tête de l'affaire. Sa cuvée Les Hirondelles, grenat à reflets violacés, affiche un nez assez complexe où les fruits rouges s'associent à une touche épicée. On retrouve le fruité dans une bouche aux tanins soyeux et d'une bonne longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Foucher-lebrun
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON FOUCHER-LEBRUN
29, rte de Bouhy
58200 Alligny-Cosne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 26 87 27
F: +33 3 86 26 87 20
@: contact@maisonfoucher.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Foucher-lebrun, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.