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FORT DU ROY
Le Grand Art 1999

Bordelais • Haut-médoc
rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative, la plus jeune du Médoc, a soufflé cette année sa trentième bougie. Elle réunit quinze viticulteurs de Cussac. Une fois encore sa sélection des meilleures cuves s'annonce sous des auspices favorables. La robe sombre, l'élégant bouquet fruité, l'ampleur et les tanins charnus rendront ce haut-médoc très séduisant auprès des amateurs de vin bien fait et sans fard. Plus simple, mais également élégante et chaleureuse, la cuvée principale baptisée Fort Médoc 99 (5 à 8 €) a reçu une citation. Elle ne connaît pas la barrique.
IDENTITÉ DU VIN :
Fort du roy
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
Haut-médoc
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Côt • Malbec • Merlot • Petit verdot
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCA LES VITICULTEURS DU FORT-MÉDOC
105, avenue du Haut-Médoc
33460 Cussac-Fort-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 58 92 85
F: 05 56 58 92 86
@: cave-fort-medoc@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fort du roy, se déguste en accords avec les mets suivants :
Agneau
Gibier
Foie gras
Accords et recettes d'hiver
Volailles
Boeuf
Entrées
Desserts aux fruits

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Agneau
Cannellonis à l’agneau
Note :
6 pers
Difficulté : -
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Gibier
Daube de bison
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Foie gras
Foie gras de canard en cocotte
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau - Accords et recettes d'hiver
Gigot d'agneau rôti
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier - Volailles
Parmentier de confit de canard
Note :
3 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Queue de bœuf à la tomate
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Tartare classique
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Tartare de champignons au magret
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Tarte au chocolat en croquant d'amandes
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.
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