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FORGET-CHAUVET
Blanc de blancs 1999

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignoble familial d'une dizaine d'hectares développé en cinq générations dans la Montagne de Reims. Ce blanc de blancs aux arômes intéressants de coing mentholé se montre vif, frais et jeune. Il a une vocation apéritive. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Forget-chauvet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV FORGET-CHAUVET
1, rue Victor-Hugo
51500 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 326611173
F: 326611195
@: forget.chauvet@wanadoo.fr

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Le vin : Forget-chauvet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.