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FORGET-BRIMONT
• Gd cru

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce a produit sa première bouteille vers 1920. Aujourd'hui, Michel Forget, qui représente la sixième génération, dispose d'un vignoble de 16 ha répartis dans les 1ers crus et les grands crus de la Montagne de Reims. Trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay composent son rosé grand cru qui met à contribution les récoltes de 2005 à 2003. Une robe rose tendre, un nez vif de petits fruits rouges (fraise, framboise), une attaque franche et une bouche imprégnée d'arômes persistants de fruits frais composent un champagne très flatteur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Forget-brimont
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FORGET-BRIMONT
11, rte de Louvois
51500 Craon-de-Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 61 10 45
F: 03 26 61 11 58
@: contact@champagne-forget-brimont.fr

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Le vin : Forget-brimont, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.