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FONTENILLE
2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine situé sur le versant sud du Luberon, dont les origines remontent au XVe s. Propriété pendant trois générations de la famille Lévêque, il a été acquis en 2013 par messieurs Biousse et Foucher, qui ont engagé la conversion bio du vignoble, étendu sur 22 ha.

Les nouveaux propriétaires ne font pas une entrée en catimini dans le Guide, mais signent un rosé remarquable, en robe pâle et brillante comme le veut la tendance. Le nez séduit par ses arômes complexes de fraise, de pomme et de fleurs blanches (chèvrefeuille). Rond et soyeux, tout en affichant une belle fraîcheur jusqu'en finale, le palais se révèle parfaitement équilibré et tout aussi aromatique que l'olfaction.
IDENTITÉ DU VIN :
Fontenille
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
16666
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE FONTENILLE
rte de Roquefraiche
84360 Lauris
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 08 23 36
@: domainedefontenelle@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fontenille, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : grillades

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.