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FONTAILLADE
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si la production majoritaire de cette coopérative centenaire (1909) est le rosé, c'est un rouge qui a séduit le nez et le palais des dégustateurs. Au nez, la douceur de la violette et de la réglisse est nuancée par la figue mûre et les fruits noirs. La bouche, dans la continuité, dévoile des tanins flatteurs et généreux. Attendre cinq ans au moins pour un plaisir assuré.
IDENTITÉ DU VIN :
Fontaillade
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV FONTAILLADE
avenue de Saint-Maximin
83119 Brue-Auriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 80 90 10
F: 04 94 80 90 10

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fontaillade, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.