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FONT-DESTIAC
2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce Font-Destiac est exclusivement issu du merlot, un cépage dont les rendements sont ici soigneusement maîtrisés et dont la maturité phénolique optimale est étudiée de façon presque scientifique pour fixer la date des vendanges. Il offre une couleur franche et un fruité fin, avant de s'imposer comme un vin corsé, marqué par les épices. A ouvrir en 2004.
IDENTITÉ DU VIN :
Font-destiac
GARDE :
-
PRODUCTION :
66000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOSERIE D' ESTIAC
Les Lèves
33220 Sainte-Foy-la-Grande
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 56 02 33
F: 05 57 56 02 22
@: jm.portier@univitis.fr

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Le vin : Font-destiac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.