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FOLLET-RAMILLON
Tradition

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau nom dans le Guide, mais la maison n'est pas née d'hier: l'exploitation, qui couvre 4,5 ha répartis dans trois secteurs de la vallée de la Marne et de la Montagne de Reims, a été créée en 1950. Et c'est depuis 1984 que Joël Follet, rejoint par son fils Nicolas, oenologue, élabore ses champagnes. Celui-ci, issu des vendanges 2006 à 2004, est composé à 80 % de noirs (dont 70 % de meunier), avec 20 % de blancs en appoint. Il a convaincu les dégustateurs qui le trouvent fruité, gourmand au nez, plaisant, équilibré et flatteur en bouche. Mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots à parts égales), le 2004 (15 à 23 €) développe des arômes de fruits compotés et de pain grillé. Frais à l'attaque, il est bien construit et plaisant. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Follet-ramillon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
26639
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV FOLLET-RAMILLON
29, Grande-Rue
51480 Belval-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 70 52 04 41
F: 03 26 57 08 03
@: champagne.follet-ramillon@wanadoo.fr

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Le vin : Follet-ramillon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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