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FOLLE AVOINE
Cantarille 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial exploité depuis cinq générations par les Daumond. Les 12 ha de vignes, (en bio certifié) sont disséminés sur trois sites. Guillaume Daumond a sélectionné 1,15 ha pour cette Cantarille, une terre ingrate en occitan, de celle qu'il faut cajoler pour en obtenir les faveurs. C'est chose faite avec ce 2012 au nez opulent de fruits rouges et noirs bien mûrs, agrémentés de notes de réglisse. Le palais se montre dense, concentré, suave, épicé, et s'étire dans une longue finale chaleureuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Folle avoine
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GUILLAUME DAUMOND
15, rue des Chevaliers-de-Malte
34740 Vendargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 26 48 30 64
@: folle-avoine@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Folle avoine, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de lièvre

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