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FOLIE DE ROI
Moelleux 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de Crouseilles propose trois pacherenc du vic-bilh moelleux très réussis: l'Automnal 99 et Grain de Givre 99 (70 à 99 F), ainsi que cette Folie de Roi dorée aux légers reflets verts. De bonne intensité, le nez semble frais par ses arômes de fruits dominants, le boisé restant discret. La bouche mêle cette même fraîcheur fruitée aux arômes vanillés pour composer un ensemble charmeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Folie de roi
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE CROUSEILLES
rte du Château
64350 Crouseilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 66 77
F: +33 5 62 69 66 08
@: m.darricau@crouseilles.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Folie de roi, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.