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FLORIAN MOLLET
Roc de l'abbaye 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dix générations se sont succédé sur ce terroir de silex que les moines de l'abbaye de Saint-Satur avaient su repérer très tôt. Une vivacité épicée donne la tonalité du bouquet sur un fond classique, de bourgeon de cassis et de fleurs blanches. En bouche, de la finesse mais aussi de la plénitude et une finale à la fraîcheur marquée. Un archétype du sancerre qui saura animer un apéritif. Issu d'un sol argilo-calcaire, L'Antique blanc 2008 (11 à 15 €) est cité pour son équilibre en bouche et sa minéralité.
IDENTITÉ DU VIN :
Florian mollet
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FLORIAN MOLLET
84, av. de Fontenay
18300 Saint-Satur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 13 88
F: +33 2 48 54 09 28
@: florianmollet@wanadoo.fr

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Le vin : Florian mollet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.