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FLORIAN MOLLET
L'Antique Vieilles vignes 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne propriété domaniale de l'abbaye de Saint-Satur, ce domaine de quelque 8 ha est dans la famille Mollet depuis dix générations. Les bâtiments viennent d'être restaurés avec goût. Après une entrée remarquée dans le Guide 2002, Florian Mollet propose trois nouveaux sancerre de belle facture. L'Antique, vin ni filtré ni collé, est une cuvée ronde, fraîche et longue, évocatrice de fruits et de réglisse. Le classique sancerre blanc 2001, né d'une vendange manuelle, présente certes de la tendresse, mais aussi la vivacité caractéristique de l'appellation. Quant au Roc de l'abbaye 2001, il est franc et vif, résolument inscrit dans le registre des agrumes. Ces deux vins ont été cités par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Florian mollet
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FLORIAN MOLLET
84, av. de Fontenay
18300 Saint-Satur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 13 88
F: +33 2 48 54 09 28
@: florianmollet@wanadoo.fr

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Le vin : Florian mollet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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