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FLORIAN MOLLET
2012

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet ancien domaine de l'abbaye de Saint-Satur est conduit par les Mollet depuis dix générations. Son sancerre blanc livre des parfums plaisants et bien mariés d'agrumes, de fleurs blanches et de buis. La bouche se montre souple et fraîche, tonifiée par une finale acidulée. Un vin « sans chichi », simple et franc, à boire sur son fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Florian mollet
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FLORIAN MOLLET
84, av. de Fontenay
18300 Saint-Satur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 13 88
F: +33 2 48 54 09 28
@: florianmollet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Florian mollet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.