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FLORIAN MOLLET
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis 1940. Florian Mollet en conduit les 11 ha depuis 2000 et ses vins sont depuis toujours sélectionnés dans le Guide. Ce millésime ne fait pas exception. Buis et feuille de tomate apparaissent au premier nez, suivis de notes d'orange et d'une touche amylique. L'attaque ronde précède une bouche pleine, d'une bonne longueur, avec un agréable retour aromatique sur les agrumes. Un vin consistant. La cuvée L'Antique blanc 2007 obtient également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Florian mollet
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FLORIAN MOLLET
84, av. de Fontenay
18300 Saint-Satur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 13 88
F: +33 2 48 54 09 28
@: florianmollet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Florian mollet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.