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FLORIAN FRACHET
La Chapelle 1998

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour une première présentation dans le Guide, c'est réussi et cette bouteille mérite votre visite – que justifie également l'église fortifiée du village. Fermenté en cuve et vieilli en fût sans ouillage, ce vin de chardonnay a du caractère: robe jaune d'or intense et brillante, nez très ouvert sur la noix fraîche, la pomme mûre et l'amande. Pas de déception en bouche, où la vivacité répond au volume. Un très bel équilibre mais aussi une forte personnalité avec cette finale épicée qui dure, dure... A boire ou à attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Florian frachet
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FLORIAN FRACHET
5, rue du Château
39190 Maynal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 48 97 56
F: 384489756
@: florian.frachet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Florian frachet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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4 pers
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Note :
4 pers
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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.