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FLORENT VIARD
2006 • 1er cru

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En s'installant sur le domaine familial en 1994, Florent Viard a commencé à signer les champagnes de la propriété. Il cultive 4,5 ha dans la Côte des Blancs et confie sa récolte à la coopérative de la Goutte d'Or à Vertus.

Un blanc de blancs 2006 au nez frais et d'une grande finesse, sur la poire et la réglisse. Dans une admirable continuité, le palais affirme sa pleine maturité par une présence aromatique affirmée, une structure fine et fondue, un toucher harmonieux et une belle persistance en bouche. À son apogée.
IDENTITÉ DU VIN :
Florent viard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FLORENT VIARD
35, av. Saint-Vincent
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 60 82
@: champagne.florent.viard@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Florent viard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bar au champagne
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