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FLORENCE PELLETIER
Pinot noir Elevé en fût 2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Terroir haut-marnais, dédié au fromage du pays: le langres. Quelque 900 hl de production totale, dont 40 % de rouge; on goûte ici le pinot noir. Un beau rouge sans nuance de déclin. Au nez, le fruit reste frais, sur la cerise. L'attaque est aimable, assez ronde sur un fruit qui devient discret. Montée tannique en fin de course.
IDENTITÉ DU VIN :
Florence pelletier
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Régions de l'Est
GARDE :
-
PRODUCTION :
10600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FLORENCE PELLETIER
3, rue des Bourgeois
52400 Coiffy-le-Haut
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 90 21 12
@: caves-de-coiffy@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.