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FLORENCE ET PASCAL DESGRANGES
Côtes de Brie 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine situé non loin d'une croix qui marquait au XIVes. la limite entre Lyonnais et Bourgogne. Il a élaboré un vin rubis limpide aux parfums de cerise et de cassis. La mise en bouche, unanimement appréciée, est suivie d'agréables impressions associant une structure tannique équilibrée à des arômes de fruits rouges. Harmonieux et d'une belle finesse, ce vin accompagnera pendant un à deux ans de la charcuterie ou des viandes blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Florence et pascal desgranges
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL DESGRANGES
116, chemin de Saint-Pré
69480 Pommiers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 09 06 12
F: 04 74 09 06 12
@: pdesgranges@sfr.fr

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Le vin : Florence et pascal desgranges, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.