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FLEURY
Rosé de saignée

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une macération de 24h du pinot et un repos sur lies de plus de trois ans pour ce rosé au nez intense de fruits rouges, légèrement grillé et vanillé. Attaque vive, ampleur, complexité, finale fraîche : une rare élégance.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Extra-brut 2004 Robert Fleury (8000b.): outre les trois cépages classiques, cette cuvée élevée à 80% sous bois comprend 30% de pinot blanc. Nez sur les fruits mûrs, la pâte d'amandes et le gingembre confit. En bouche, encore du fruit mûr allié à une belle fraîcheur.
Guide 2015
Vin très réussi
Extra-brut Boléro 2004 (5000b.): un pur pinot noir élevé en partie sous bois. Nez mûr de poire et de pêche confiturées, avec une touche florale. Bouche à l'unisson, puissante, harmonieuse. Un champagne de repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Fleury
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FLEURY
43, Grande-Rue
10250 Courteron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 20 28
F: +33 3 25 38 24 65
@: champagne@champagne-fleury.fr

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Le vin : Fleury, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : soupe de cerises

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).