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FLEURY-GILLE
2005

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trélou est situé au coeur de la vallée de la Marne, du côté de Dormans et en amont de Château-Thierry. Pierre-Louis Fleury était déjà vigneron dans ce village au milieu du XIXes. Installé en 2000, son descendant Bertrand exploite avec Christine 8 ha aux environs.

Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce millésime présente un nez d'une belle fraîcheur et une bouche à la fois gourmande, droite et tendue.
IDENTITÉ DU VIN :
Fleury-gille
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL FLEURY ET FILS
23, rue Pascal Courcelles
2850 Trélou-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 83 99
F: +33 3 23 70 14 91
@: fleury-gille@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fleury-gille, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin aux girolles
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.