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FLEURY-GILLE
2002

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De vieille souche vigneronne, la famille Fleury exploite un vignoble d'un peu plus de 8 ha dans la vallée de la Marne. Si le 2000 et (dans une moindre mesure) le 2001 se sont distingués, le millésime 2002 a charmé les membres du jury. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut offre un nez intense aux élégantes nuances d'agrumes, de fruits blancs mûrs (poire) et d'abricot. Tout aussi complexe, le palais se révèle fondu, frais et long. Doté d'un équilibre rare, ce très beau vin pourra être servi à l'apéritif comme au repas, sur un poisson fin grillé par exemple. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Fleury-gille
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FLEURY-GILLE
23, rue Pascal Courcelles
2850 Trélou-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 83 99
F: +33 3 23 70 14 91
@: fleury-gille@wanadoo.fr

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Le vin : Fleury-gille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.