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FLEURY-GILLE
2001

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette famille de récoltants, établie depuis 1842 dans la vallée de la Marne, cultive 8 ha de vignes. Après avoir présenté avec succès un 2000, elle a fait goûter un 2001 – mi-blancs mi-noirs (pinot noir) –, comme son aîné. Les 2001 ne sont pas légion, et pour cause: on est loin du 1996 (voir notre tableau général des millésimes). Après avoir humé et mis en bouche ce champagne, les dégustateurs ont été heureusement surpris: ils soulignent la finesse et la complexité de son nez de miel et de cire, l’équilibre de son palais vif et franc. Une belle expression d’une année difficile. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Fleury-gille
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL FLEURY ET FILS
23, rue Pascal Courcelles
2850 Trélou-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 83 99
F: +33 3 23 70 14 91
@: fleury-gille@orange.fr

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Le vin : Fleury-gille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).