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FLEURON DES POUINIÈRES
Sur lie 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine créé en 2006 voit pour la première fois l'un de ses vins sélectionné dans le Guide. Né de vignes trentenaires, ce 2012 séduit par sa robe limpide et par ses arômes intenses d'agrumes et de fleurs blanches. Après une attaque pleine de vivacité, la bouche se révèle ample, riche et ronde, avant de retrouver la fraîcheur en finale grâce à une plaisante note mentholée. À servir sur une volaille à l'estragon.
IDENTITÉ DU VIN :
Fleuron des pouinières
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL BUSSON ET FILS
La Pouinière
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 10 92 31 61
F: +33 2 51 71 71 04
@: mc.busson@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fleuron des pouinières, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.