Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Au début du XXes., Frédéric Mistral et Alphonse Daudet fréquentèrent ce haut-lieu de la culture provençale, sous l'impulsion de son propriétaire de l'époque, le marquis Folco de Baroncelli. Depuis les années 1930, c'est la famille Mousset-Barrot qui participe, d'une façon vinicole, à la renommée de la culture méridionale. Et ce 2009, composé à parts égales de grenache, de syrah et de mourvèdre, de dévoiler des senteurs sudistes de garrigue, accompagnées de notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, d'épices et de cuir, relayées par une bouche chaleureuse, aux tanins soyeux et aimables. Déjà appréciable, cette bouteille peut aussi être attendue trois à cinq ans.
Détail du vin Fines roches
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 18 °C
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Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.
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