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FIEF DE RASSINOUX

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Gironde est proche et les églises romanes de Haute Saintonge nombreuses à visiter. Ce domaine de 27 ha saura vous accueillir. La robe élégante, rosée aux reflets orangés, et le nez très intense, déjà évolué avec des notes de fruits rouges confits et de zeste d'orange, annoncent un pineau souple et moelleux, très plaisant. Au palais, les nuances évoluées de cerise et de pruneau sont complétées de notes de café qui lui confèrent originalité et personnalité.
IDENTITÉ DU VIN :
Fief de rassinoux
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

SCEA DES PINIERS
Le Pinier
17130 Courpignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 46 49 44 22
F: 05 46 49 17 73
@: chotard.philippe@aliceadsl.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fief de rassinoux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.