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FICHARD
Crépy Cuvée Gastronomie 2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe est d'un or vert léger. Le nez s'ouvre sur des notes de pêche, d'agrumes, d'abricot, avec une jolie minéralité signalée par tous les dégustateurs. La bouche est ronde, soyeuse et fraîche à la fois, à dominante miellée, et déroule une finale longue et équilibrée. Ce vin se dégustera d'ici deux ans – il demande encore à s'ouvrir – sur un poisson du lac du Bourget ou du lac Léman (le jury s'étant sérieusement penché sur la meilleure provenance), sur un saint-genix (brioche moelleuse aux pralines) ou sur un ferda (gâteau de Savoie). Quand un jury prend autant de plaisir à imaginer un vin à table, c'est que ce dernier n'est pas passé loin du coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Fichard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA FICHARD
1568, rue du Leman
74140 Chens-sur-Léman
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 50 35 29 01
F: 04 50 35 92 77
@: gilles.billard@yahoo.fr

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Le vin : Fichard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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