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FERY-MEUNIER
2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron, Alain Meunier rencontre en 1988 Jean-Louis Fery, fils de vigneron. Leur amour du vin les rapproche et ils décident de s'associer en 1995. Leur morey rubis à reflets violacés offre un nez d'une délicieuse complexité (violette, kirsch et vanille); c'est un 2001 souple, élégant, qui ne manque de rien, car il a du volume et de la persistance. A déboucher dans deux ans. Excellent exemple d'une macération préfermentaire à froid de cinq jours suivie de dix jours de cuve avec pigeages.
IDENTITÉ DU VIN :
Fery-meunier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
6300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON FERY-MEUNIER
1, rte de Marey
21420 Échevronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 59 60
F: 03 80 21 59 59
@: fery.meunier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fery-meunier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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