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FERNAND ZIEGLER
Rosacker Riesling 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Hunawihr, village emblématique de l'Alsace avec son église fortifiée, Daniel Ziegler perpétue une tradition vigneronne remontant à 1634. Il exploite une parcelle dans le Rosacker, terroir argilo-calcaire dominant la commune. Le riesling prospère dans ce grand cru. Il a donné ici naissance à un vin au nez intense et typé, qui s'ouvre sur de frais arômes de verger en fleur, de pêche blanche et de pierre à fusil. Une attaque ronde prélude à un palais frais et assez long, agrémenté de notes d'agrumes. Déjà prêt, ce vin évoluera bien pendant les trois prochaines années. (Sucres résiduels : 6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Fernand ziegler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

EARL FERNAND ZIEGLER ET FILS
7, rue des Vosges
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 64 42
F: +33 3 89 73 71 38
@: fernand.ziegler@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.