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FERNAND ZIEGLER
Clos Saint-Ulrich 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis à Hunawihr, village célèbre pour son église fortifiée, la famille Ziegler cultive la vigne depuis 1634, mais la mise en bouteilles ne date que de 1963. Aujourd’hui, l’exploitation s’étend sur 7 ha dans les environs. Issu d’un terroir d’arènes granitiques situé en contrebas du château Saint-Ulrich de Ribeauvillé, ce 2007 présente un nez expressif mariant le citron et les agrumes à des notes de surmaturation. Frais à l’attaque, il est équilibré, dans un style plutôt léger. Il sera prêt à la sortie du Guide mais pourra attendre un an ou deux. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Fernand ziegler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FERNAND ZIEGLER ET FILS
7, rue des Vosges
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 64 42
F: +33 3 89 73 71 38
@: fernand.ziegler@wanadoo.fr

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Le vin : Fernand ziegler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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