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FERNAND ZIEGLER
Clos Saint-Ulrich 2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au service du vin depuis le XVIIes., la famille Ziegler exploite un vignoble de plus de 7 ha répartis sur le territoire de trois communes. Le clos Saint-Ulrich est implanté sur un terroir argilo-granitique au pied des châteaux de Ribeauvillé. Il a donné naissance à un riesling au nez complexe, marqué par des nuances de fruits blancs bien mûrs. Riche, ample et suave, suffisamment frais en finale, ce vin pourrait gagner en harmonie pendant les cinq ans à venir. (Sucres résiduels: 5,8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Fernand ziegler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FERNAND ZIEGLER ET FILS
7, rue des Vosges
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 64 42
F: +33 3 89 73 71 38
@: fernand.ziegler@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fernand ziegler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.