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FERNAND LEMAIRE
• 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans le cœur historique de la Champagne viticole, Hautvillers a présenté avec les communes voisines un dossier de candidature en vue d'un classement au patrimoine mondial de l'Unesco. Installé depuis 1984 dans ce célèbre village où officia dom Pérignon, Frédéric Lemaire est le petit-fils de Fernand Lemaire, créateur du domaine (1903). Son brut 1er cru naît de la récolte 2010 et des trois cépages champenois à parts égales. Aérien au nez, il mêle fruits frais (agrumes et pomme), fleurs blanches et sous-bois. Frais et franc en attaque, aromatique et équilibré au palais, il trouvera sa place à l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Fernand lemaire
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
29200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC LEMAIRE
88, rue des Buttes
51160 Hautvillers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 40 44
F: +33 3 26 51 88 97
@: champagne-lemaire@wanadoo.fr

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Le vin : Fernand lemaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.