Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
La famille Froehlich habite Ostheim, dans la plaine au nord de Colmar. Son vignoble est cependant implanté sur les grands terroirs de la commune de Beblenheim. Dirigée depuis 1992 par la troisième génération, l'exploitation a, en dix ans, doublé sa surface, passant de 4 à 8 ha et presque triplé ses ventes en bouteilles. Elle a, de ce fait, atteint son seuil de bonne gestion et a pu adapter son encépagement aux besoins du sol. D'un doré brillant, cette cuvée affiche avec intensité les arômes fumés typiques du pinot gris, auxquels s'ajoutent déjà des senteurs de fruits très mûrs. On trouve la même intensité dans une bouche équilibrée. Le fruité persiste longuement dans une finale exquise. Un vin de gastronomie. (Sucres résiduels: 21 g/l.)
Détail du vin Fernand froehlich et fils
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 14 °C
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Un mot du vin
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Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.
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