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FERNAND FROEHLICH ET FILS
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Froehlich sont installés à Ostheim, commune de la plaine au nord de Colmar, mais à quelque 5 km à l'ouest s'égrènent de célèbres villages de la route des Vins: Riquewihr, Zellenberg, Beblenheim, Ribeauvillé. C'est sur leur territoire que se répartissent les 7,6 ha du domaine familial, qui dispose de terroirs variés. Né de sols granitiques, ce 2004 séduit par ses arômes de surmaturation évoquant les fruits confits. Au palais, il révèle une grande matière, puissante, souple et d'une rare persistance. Sa rondeur permettra à ce riesling d'être dégusté pour lui-même, à l'apéritif. (Sucres résiduels: 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Fernand froehlich et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE FERNAND FROEHLICH ET FILS
29, rte de Colmar
68150 Ostheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 86 01 46
F: +33 3 89 86 01 54
@: froehlich.michel@neuf.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fernand froehlich et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).