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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Les Vergers 2002 • 1er cru

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur la gauche en quittant Chassagne sur la route de Paris, vous pensez déjà à l'étape de Saulieu, au jambon à la crème, car ce vin transparent et luisant, au jambage très épais, au nez boisé, fumé, lui conviendrait. Sans déséquilibre, il est encore un peu vif en bouche. Il n'est pas trop chaud et on peut fonder des espoirs raisonnables sur son vieillissement en bouteille. Ce domaine s'est étendu sur pommard en reprenant les vignes Pothier-Rieusset. Il approche aujourd'hui les 15 ha.
IDENTITÉ DU VIN :
Fernand et laurent pillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FERNAND ET LAURENT PILLOT
2, place des Noyers
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 99 83
F: +33 3 80 21 92 60
@: contact@vinpillot.com

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Le vin : Fernand et laurent pillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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