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FERNAND CINA
Humagne blanc Réserve du caveau 2013

Guide 2015
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 1956 par Fernand Cina, conduit depuis 1987 par ses fils Damian et Manfred, à la tête aujourd'hui d'un vignoble de 18ha.

Le millésime 2013 a semble-t-il parfaitement réussi au domaine. En tête, ce vin admirable, d'un seyant jaune soutenu, ouvert sans réserve sur les fruits à noyau, sur la reine-claude notamment. Le palais en impose dès l'attaque : beaucoup de volume, une élégante trame minérale en soutien et une superbe finale sur l'amande amère. Un digne représentant de ce rare cépage blanc typiquement valaisan.
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Guide 2015
Vin exceptionnel
Johannisberg Réserve du caveau 2013 (11 à15€; 7500b.): nez d'allumette frottée; beaucoup de matière, de la richesse, de la minéralité, une discrète amertume, une longue finale sur les fruits à noyau. Un très beau vin de terroir.
Guide 2015
Vin remarquable
Gamay Réserve du caveau 2013 (11 à15€; 7000b.): un bouquet puissant de sous-bois (fougère), une attaque sur les fruits rouges et une bouche longue et dense, aux tanins serrés mais amènes; un gamay tout en finesse.
Guide 2015
Vin remarquable
Syrah Réserve du caveau 2013 (8000b.): au nez, du cassis et du clou de girofle; un palais ample et enveloppant, aux tanins suaves. Un vin exubérant, presque oriental.
IDENTITÉ DU VIN :
Fernand cina
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2017 - 2024
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA FERNAND CINA
Bahnhofstrasse 27
3970 Salgesch
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 455 09 08
F: +41 27 456 43 81
@: caves@fernand-cina.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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COMMENTAIRE
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