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FERNAND BLANCHARD ET FILS
Tartegnin Les Panissières 2003 • Gd cru

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A Rolle, on visite le château édifié au XIIIes. et qui garde fière allure malgré les transformations subies au fil des siècles. A Mont-sur-Rolle, on savoure des vins comme celui-ci: un chasselas jaune clair, discrètement aromatique et harmonieux. Un caractère minéral et une petite amertume soutiennent son expression comme il se doit, tandis que la charpente suffit à garantir une bonne évolution dans le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Fernand blanchard et fils
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BLANCHARD FRÈRES
rte du Creux-du-Mas 22
1185 Mont-sur-Rolle
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 825 30 57
F: 21 825 49 03
@: dgblanchard@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.