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FERME DE GAGNET

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Mézin, village du Lot-et-Garonne proche de Nérac, on produisait des bouchons au XIXes. Cette industrie a périclité, mais la commune garde bien des atouts, et cette exploitation, qui propose notamment de l'armagnac, du floc et du foie gras, donne une idée de ses ressources gastronomiques. Cette année encore, son floc est retenu dans les deux couleurs. Rose bonbon à reflets cerise, ce rosé mène droit au cassis. Un arôme qui se prolonge en bouche, en harmonie avec des impressions dominantes de douceur. Très souple et pourtant persistant, l'ensemble s'accordera avec des fraises. D'une couleur jaune pâle à reflets verts, le blanc, vif, fin, équilibré et franc, finit sur une agréable note d'armagnac. Il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Ferme de gagnet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

FERME DE GAGNET
Gagnet
47170 Mézin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 36 19 82
F: +33 5 53 97 22 04
@: fermedegagnet@gmail.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.